Sandwich de luxe
Présentation
Aujourd'hui, je vais vous guider dans la préparation d'un incroyable sandwich de luxe qui combine des saveurs italiennes authentiques : saucisses, omelette, fromage et épinards. Cette recette est simple, délicieuse et parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner spécial. Suivez mes conseils étape par étape et apportez un morceau d'Italie dans votre cuisine.
Ingrédients:
- 1 sandwich moyen (100 grammes de ciabatta)
- 350 grammes de saucisses
- 100 grammes d'épinards
- 40 grammes de fromage (Monte Veronese)
- 1 œuf
- huile d'olive au goût
- sel au goût
Préparation:
1 Retirez les boyaux des saucisses et, si elles sont aussi grosses que les miennes, divisez-les en deux dans le sens de la longueur pour qu'elles aient 2 à 3 centimètres d'épaisseur. 2 , coupez le fromage en cubes ou en fines tranches et lavez les épinards. Dans une poêle ajoutez suffisamment d'huile d'olive, une gousse d'ail écrasée et les épinards lavés 3 , couvrez avec un couvercle pendant 2 minutes. Lorsque les épinards commencent à flétrir, retirez le couvercle, ajoutez le sel et laissez cuire à feu moyen pendant environ trois minutes en continuant de remuer.
Une fois les épinards cuits, placez-les dans un bol et dans la même poêle 4 cuire les saucisses à feu moyen en mettant immédiatement le couvercle. Cuire 3-4 minutes puis retirer le couvercle, les retourner et cuire jusqu'à ce que la poêle soit sèche et que les saucisses soient légèrement dorées. 5 À ce stade, éteignez le feu, ajoutez les épinards préalablement cuits dans la poêle et couvrez pour maintenir le feu. Dans une autre poêle antiadhésive, ajoutez un filet d'huile d'olive et un œuf entier, cassez le jaune 6 et mélangez-le légèrement avec le blanc d'œuf, couvrez la poêle et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que l'œuf se solidifie.
A ce stade, retournez l'œuf, 7 les cubes de fromage sur la surface, couvrez la casserole et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 8 Il ne nous reste plus qu'à préparer le sandwich. Coupez le sandwich en deux et ajoutez l'omelette au fromage dessus, puis répartissez 9 saucisses dessus et enfin les épinards, fermez le sandwich et bon appétit !
Conseiller
- Ne faites pas trop cuire les épinards sinon ils perdront leur texture et leur éclat.
- Si vous voulez du pain super croustillant, choisissez une ciabatta et faites-la griller également à l'intérieur.
- Vous pouvez également ajouter des herbes aromatiques comme de l'origan ou du basilic à l'omelette pour ajouter un arôme supplémentaire à votre succulent sandwich.
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